上海外菜工作室推荐

精选上海值得一试的外菜工作室

在上海这座国际化大都市，有不少出色的外菜工作室，为美食爱好者带来独特的异国风味体验。以下为大家推荐几家值得尝试的工作室。

首先是“意韵厨房”，这是一家专注于意大利美食的工作室。他们的厨师团队拥有丰富的意大利餐厅工作经验，对意大利菜的精髓把握精准。比如他们的手工披萨，饼底薄而有韧性，搭配新鲜的番茄、马苏里拉奶酪和罗勒叶，味道正宗。此外，意大利面的酱汁浓郁，口感丰富，每一口都仿佛置身于意大利的街头小巷。

“和风小筑”则是主打日本料理的工作室。工作室环境温馨，充满了日式风情。他们的刺身新鲜度极高，三文鱼、金枪鱼等食材都是每日新鲜到货。寿司的制作也十分精致，米饭的温度和酸度都恰到好处，搭配上鲜美的鱼肉，让人回味无穷。而且，他们还会根据季节推出特色菜品，如秋季的松茸炖饭，香气四溢。

还有“法式雅韵工作室”，以正宗的法式大餐闻名。从精致的前菜到主菜再到甜品，每一道菜都充满了艺术感。比如香煎鹅肝，鹅肝煎至表面金黄，内部鲜嫩多汁，搭配上酸甜的果酱和酥脆的面包片，口感层次丰富。甜品中的焦糖布丁，焦糖的香甜与布丁的嫩滑完美融合，让人赞不绝口。

以上这些上海的外菜工作室，无论是食材的选择、烹饪的技巧还是菜品的呈现，都有着较高的水准，值得美食爱好者前去一试。